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文章来源:中国科学报    发布时间:2018-02-22 13:47:45  【字号:      】

炎炎夏日,凉拌木耳成了不少人的心头好,滑溜溜的好吃极了,并且,木耳养分丰盛,能洗刷血管、防结石,预防血栓、防止动脉粥样硬化和冠心病,还有补肾、通便、润肺、乌发等功能,是一种养分丰盛、滋味鲜美的食物,有着很好的医疗和药物作用。

中医以为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体弥补足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。

哪些人不宜吃木耳

黑木耳有活血的功能,它能下降血黏度,并能防止血小板凝聚于血管壁,有助于防治动脉硬化(心胸外科 血汗管内科)、脑血管病和冠心病(血汗管内科),是一种天然抗凝剂。但是,也正因为如此,有出血偏向的病人,不宜用木耳进补。

另外,在手术及拔牙前后,也要避免大批吃黑木耳。

咯血(心胸外科 肝胆外科 呼吸内科 血汗管内科)、便血、鼻出血(耳鼻喉科)等患者也不宜食用黑木耳。

木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻(消化内科)、消化功效差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻(消化内科)等不适症状。

过敏体质的人也要少吃新颖木耳。因为新颖木耳中含有光敏物资卟啉,食后经阳光照耀会产生日光性皮炎。而木耳经过加工干制,在曝晒进程中大部分卟啉会被分解掉,这样就安全多了。

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(责任编辑:侯茜)

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