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【三亚线上娱乐城】夏季爽口凉菜,开胃还下饭,夏天开胃就靠它_健康频道

文章来源:中国科学报    发布时间:2018-01-20 12:03:28  【字号:      】

夏季爽口凉菜,开胃还下饭,夏天开胃就靠它_健康频道

凉拌毛豆

1. 毛豆洗清洁——不是废话哈,真的要重复多洗几次,把面上的毛毛洗掉,可以用盐水洗,后果好。用剪子减去两端的角——别嫌麻烦,这样做一是便利进味儿,二来待会儿吃起来轻松许多,轻轻一咬,豆米就脱壳而出了。

2. 毛豆,八角,适量盐倒进锅里,加水煮,水量最起码应当没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油,感到这样煮出来的菜色彩美丽一点。煮开后持续煮三五分钟,将毛豆捞起,用凉开水过一遍后,沥干备用

3. 煮毛豆的时候,我们来筹备佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺老抽,少许白糖,拌均匀,倒在煮过的毛豆上。

4. 锅洗净擦干,放2勺油,用剪子将干辣椒剪碎,开小火炸香(闻到辣椒的香味儿即可关火)。

5. 连辣椒带油,浇在毛豆和佐料上,拌均匀即可。

如果不焦急,放一两个小时之后再吃,味道更好!!

柠檬泡椒藕片

食材:藕,柠檬(半个),泡椒,枸杞(可放可不放,我开端是盘算摆盘时用上的,最后没用),冰块,纯净水

做法:

1.将藕削去外皮

2.藕切成片(每片厚度要差未几,不要太薄)

3.取少许泡椒切碎

4.将半个柠檬挤入泡椒水中

5.泡椒水里放少许食盐参加纯净水调匀,参加刚切碎的泡椒即可

6.将藕片放入锅中开水氽烫

7.参加枸杞(这部可省)

8.氽烫熟的藕片捞出

9.投入中冰水中

10.投凉的藕片沥干水放进调配好的泡椒水中,盖上保鲜膜放中冰箱

11.一两个小时候后就可以取出食用了

酸甜开胃瓜条

原料:黄瓜一条、白萝卜半个 青、红小米辣、蒜


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(责任编辑:侯茜)

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