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为什么少吃油煎炸的食物

2016-07-14 | 编辑:儿童科普知识 | 来源:佳易儿歌网 | 幼儿科学常识

佳易儿歌网-儿童科普知识大全-生活常识《为什么少吃油煎炸的食物》简介:油煎的食物因为质地比较坚硬,所以不容易嚼碎,或是搅拌均匀,因此它在胃及十二指肠中的消化,就会受到影响。另外,食物油煎后,大部分颗粒被包在油脂里...

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  很多人喜欢吃油炸的食物,因为它香脆可口,味美色佳,很能引起食欲。可是一旦吃多了,对健康可会有严重影响的。

  食物在我们的口腔里,经牙齿咀嚼、研磨和舌头搅拌,唾液会将淀粉转换成芽糖,胃会将蛋白质分解成胺基酸,十二指肠则把未经处理的蛋白质、淀粉和脂肪,重新进行加工。

  油煎的食物因为质地比较坚硬,所以不容易嚼碎,或是搅拌均匀,因此它在胃及十二指肠中的消化,就会受到影响。

  另外,食物油煎后,大部分颗粒被包在油脂里,减少了蛋白质和淀粉酵素接触的机会,因此,油煎食品的蛋白质和淀粉,就比较难以消化。

  我们胃液分泌的量,和所吃的食物有关。通常吃面包,胃液分泌最多,但富于脂肪的肥肉,则最难消化,所以我们吃完后不会很快又饿了。油煎的食物就跟肥肉一样,外头一层油脂,因此也是很难消化的东西。

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油炸,食物,消化,胃液,生活常识,科普知识大全,儿童科普

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