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为什么食物分四性

2016-07-04 | 编辑:儿童科普知识 | 来源:佳易儿歌网 | 幼儿科学常识

佳易儿歌网-儿童科普知识大全-生活常识《为什么食物分四性》简介:食物的“性”是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有?定的同性,只是在作用大小方面稍有差别。有些食物其食性平和,称为平性。...

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  中医食疗重视食物的不同性味和作用,就是用食物性味来调整人体气血阴阳,扶正祛邪,以期“阴平阳秘,精神乃治”。

  食物的“性”是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。

  凉性和寒性,温性和热性,在作用上有?定的同性,只是在作用大小方面稍有差别。

  此外,有些食物其食性平和,称为平性。

  寒性食物寒性食物属于阴性,有助于清火、解毒,可用来辅助治;火热病症?凡是面红问赤、口舌糜烂、牙龈肿痛、口千渴、喜冷饮、小便短亦、大便燥结、舌红苔黄等实火病症,可以之为原料烹制食用,府助于淸火祛病。

  凉性食物凉性与寒性在性质上是一致的,但程度有所不同。

  凉性食物有橙子、草莓、猕猴桃、橘子、梨、甘蔗、桑葚、银耳、甲鱼、乌龟、鸭、田鸡、 海蜇、田螺、螃蟹、蜗牛、绿豆、苦瓜、海带、莴蓝、萝卜、百合、黄 瓜、芹菜、苦菜、马齿苋、空心菜、冬瓜,一般味苦的性则凉。

  大部分海产品(火头鱼、鲇鱼除外)属凉性。

  热性食物热性与寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物,如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等征象的生姜、葱 白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等征象的千姜、红茶;适用于肢 冷、畏寒、风湿性关节痛等征象的辣椒、酒等,都是厲于温热性质的食物。

  温性食物温性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。

  与热性在性质上是-致的,但程度有所不同,与凉性相反。

  温性类的水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、楼桃、波萝和石榴,如果您体制燥热,吃这类水果应适量。

  平性食物平性食物的性质介于寒凉和温热性质的食物之间,适合于-般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

  平性食物多为-般营养保健之品,如米、 面、黄豆、山苹、萝卜、苹果、牛奶等。

  从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。

  一般来说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散 寒、温经、通络、助阳等功效。

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